我知曉一位朋友，此朋友從事食品成分分析工作，他姓張，被稱作老張，于青島的一家第三方檢測機(jī)構(gòu)就職，且已經(jīng)工作了將近六年時間。
營養(yǎng)成分的定量檢測任務(wù)主要由他負(fù)責(zé)，每日他都要與各種各樣的國標(biāo)方法以及試劑盒進(jìn)行接觸溝通。
老張這個人，做事情是踏實(shí)的，然而最近半年，他顯著地變得焦慮起來，在電話當(dāng)中，總是跟我埋怨實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度趕不上訂單的數(shù)量。
于上個月之時，我前往青島進(jìn)行出差事宜，特意去到他的實(shí)驗(yàn)室，在那里坐了一坐，親自瞧見了他曾提及到的乃是所謂“手忙腳亂”的狀況。
去年下半年，他所在的那個機(jī)構(gòu)承接了一個大客戶，這個大客戶要求檢測大批量植物油里面的總酚含量。
老張以前一直采用傳統(tǒng)比色法，流程繁雜暫且不提，顯色反應(yīng)尤為不穩(wěn)定。
按照他原本所講的話來說，“存在一個時長為一個多小時的顯色時間，在這期間，倘若中間的溫度稍微出現(xiàn)那么一點(diǎn)兒變化，那么最終的結(jié)果就會處于不穩(wěn)定的狀態(tài)了”。
遭遇返工復(fù)查這種常態(tài)化情況，時不時地，針對一批樣品而言，得歷經(jīng)三次操作，方可獲取到確切可靠的數(shù)據(jù)。
他計算過一筆賬目，運(yùn)用常規(guī)辦法去處理一個有著96個孔的板子，僅僅添加試劑以及使其均勻混合這兩項(xiàng)操作，就需要用時超出一個小時。
并且，顯色劑得當(dāng)下就配置當(dāng)下就使用，要是配置多了，那就是一種浪費(fèi)，倘若配置少了，又會出現(xiàn)不夠用的狀況，這對經(jīng)驗(yàn)有著格外高的考驗(yàn)。
那段日子里，老張頻頻于實(shí)驗(yàn)室一待就直至晚上十一點(diǎn)，周五晚間之時，朋友圈滿地都是標(biāo)明處于加班狀態(tài)的定位。
他手下帶著兩個實(shí)習(xí)生，由于操作方面細(xì)節(jié)數(shù)量眾多，新手時常將顯色時間記錯，致使數(shù)據(jù)偏差幅度較大。
老張自己也開始懷疑，是不是方法選擇出了問題。
紫外法生化試劑盒為什么更穩(wěn)定
轉(zhuǎn)折發(fā)生在他參加去年11月上海的一場行業(yè)交流會。
會上有個做試劑開發(fā)的同行介紹了紫外法生化試劑盒的應(yīng)用案例。
老張當(dāng)時就留了心，只因?qū)Ψ秸f到，紫外法無需顯色反應(yīng)，而是去測底物消耗情況或者產(chǎn)物生成在特定波長處的吸收變化。
這表明，省去了兩個環(huán)節(jié)，即顯色劑配制環(huán)節(jié)和顯色時間控制環(huán)節(jié)，而這兩個環(huán)節(jié)是最容易產(chǎn)生問題的狀況存在的環(huán)節(jié)。
會后老張跟對方深入聊了聊，拿到幾份技術(shù)資料和試用裝。
他挑選了一款針對測總酚含量的紫外法生化試劑盒，回到青島后便著手開展對比驗(yàn)證。
第一批樣品他同時用傳統(tǒng)方法和紫外法試劑盒做平行測定。
結(jié)果使他感到相當(dāng)意外，紫外法試劑盒的批內(nèi)變異系數(shù)唯有百分之二點(diǎn)三，而傳統(tǒng)方法相對而言近似于百分之七。
而且，采用紫外法，測定每個樣品所花費(fèi)的時間，不到三分鐘，整個，從對96孔板進(jìn)行加樣操作開始，直至完成讀數(shù)，僅僅需要二十五分鐘。
老張講，最為使他內(nèi)心感到滿意的情形，是那操作步驟具備簡單的特性，實(shí)習(xí)生瞧了一回作解說演示的視頻，便能夠獨(dú)立自主地開展上手操作。
今年一月中旬的時候，在青島下大雪的那個晚上，老張打了電話給我，其語氣顯著地輕松了諸多。
他講，之前積壓下的那批植物油樣品，運(yùn)用紫外法試劑盒，三天時間便全都測完，數(shù)據(jù)一次性經(jīng)由客戶驗(yàn)收通過。
他們的實(shí)驗(yàn)室，當(dāng)前已然正式地，將紫外法生化試劑盒納入了標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序之中。
紫外法生化試劑盒如何選型
老張踩過坑，所以現(xiàn)在選試劑盒特別謹(jǐn)慎。
他歸納出了三個關(guān)鍵要點(diǎn)，其一要去查看適用的儀器，對于紫外法而言，需要酶標(biāo)儀能夠擁有指定的波長，當(dāng)中大部分實(shí)驗(yàn)室所通用的酶標(biāo)儀是都可以滿足這一要求的。
第二次要去確認(rèn)線性范圍，預(yù)先估計樣品的濃度區(qū)間，躲開高濃度樣本需要反復(fù)進(jìn)行稀釋的情況。
首先，第三點(diǎn)要特別留意試劑盒的儲存條件，他之前嘗試過一款試劑盒，這款試劑盒是需要在零下二十度的環(huán)境下進(jìn)行保存的，然后，當(dāng)把它拆封之后，要是反復(fù)進(jìn)行凍融三次的話，其活性就會下降百分之十五。
所以，當(dāng)前他們的實(shí)驗(yàn)室，在選擇時較傾向于優(yōu)先選用四度保存的紫外法生化試劑盒，這種試劑盒能夠做到隨取隨用，而且其庫存管理也極為簡便。
今年三月上旬，老張為隔壁從事環(huán)境水樣相關(guān)工作的兄弟實(shí)驗(yàn)室，對一套采用紫外法的氨氮檢測試劑盒進(jìn)行了評估。
他察覺到，要是水樣里頭存有著膠體或者懸浮顆粒狀物質(zhì)，那么直接去測量紫外吸收時就會產(chǎn)生干擾，這種情況下，往前進(jìn)行離心或者過濾是很有必要的。
這個經(jīng)驗(yàn)讓他意識到，樣品前處理在任何方法下都不能省。
這些細(xì)節(jié)被他整理成了一份內(nèi)部培訓(xùn)文檔，文檔被擬訂為“紫外法生化試劑盒操作注意事項(xiàng)”這樣的標(biāo)題字樣，當(dāng)下新員工入職時都得先學(xué)習(xí)這個。
紫外法生化試劑盒數(shù)據(jù)怎么判讀
老張說剛開始用紫外法時，數(shù)據(jù)異常他看不懂。
曾有一回，所測出來的標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)，僅僅為零點(diǎn)九一，大幅度低于正常狀況下的零點(diǎn)九九。
查了許久，找出是加樣器校準(zhǔn)已過期限，致使標(biāo)準(zhǔn)品濃度梯度未拉開。
另有一回，樣本測定值通通偏低，他再三核對，才發(fā)覺提取液所使用的緩沖液pH有誤。
使用紫外法，雖然減少了顯色步驟，不過，它還是有另外的缺點(diǎn)。那就是，它對于酶反應(yīng)的，pH，和，離子強(qiáng)度，依然是敏感的。
老張當(dāng)下的慣常做法是，每當(dāng)開啟新一批次的試劑盒時，首先去運(yùn)行一條標(biāo)準(zhǔn)曲線，以此來驗(yàn)證系統(tǒng)的適用性。
他專門去買了一套多通道移液器，借助紫外法生化試劑盒做批量加樣操作，速度快且精準(zhǔn)度高，是這樣的情況。
在過去的那個月當(dāng)中，他們所供職的實(shí)驗(yàn)室參與了一場能力驗(yàn)證活動，期間所交出的數(shù)據(jù)，它的Z值的絕對值，全部都小于一，而放在以前，這屬實(shí)是想也不敢想呢！
在上周的例會上，主管用特別的方式表揚(yáng)了老張，提及老張所推動的方法升級進(jìn)程，為整個部門帶來了顯著的提升，使得通量攀升了百分之四十。
紫外法生化試劑盒適合哪些場景
老張依據(jù)于他自身的經(jīng)驗(yàn)，將紫外法生化試劑盒的應(yīng)用場景劃分成了三類。
第一類為每天處理數(shù)量超過五十個樣本的批量檢測，像是油脂企業(yè)的質(zhì)量控制，還有飼料廠的原料驗(yàn)收。
第二類是體系，該體系中樣品基質(zhì)相對干凈，比如對果汁里的特征成分進(jìn)行分析，還有對飲料里的特征成分進(jìn)行分析，以及對葡萄酒里的特征成分進(jìn)行分析。
第三類，是用于配合自動化工作站來使用的，其采用紫外法，終點(diǎn)讀數(shù)具備穩(wěn)定性，適宜在無人值守的情況下于夜間運(yùn)行。
他列舉了一個事例，在四月中旬的時候，為客戶檢測一批功能性飲料當(dāng)中?；撬岬暮?。
傳統(tǒng)方法要用衍生化試劑，不僅毒性大，還要加熱回流四十分鐘。
采用紫外法生化試劑盒，通過酶法予以直接檢測，二十分鐘即可獲取結(jié)果，并且試劑當(dāng)中不包含具有強(qiáng)腐蝕性的物質(zhì)。
客戶現(xiàn)場看完操作，第二天就下單訂購了十盒。
老張講，當(dāng)前在業(yè)內(nèi)，越來越認(rèn)可紫外法，這是由于它契合綠色化學(xué)的方向，并且廢液處理的成本也是比較低的。
今年五月上旬，他受到邀請，在本地的一場食品檢測技術(shù)沙龍之中，做了一場時長為二十分鐘的分享。
說的便是，紫外法生化試劑盒于基層實(shí)驗(yàn)室的落地經(jīng)歷，現(xiàn)場氛圍良好。
在有人向他詢問假設(shè)樣品之中存在色素的情況下是否會對測定產(chǎn)生干擾的時候，他給出的回答是能夠運(yùn)用樣本空白對照這種方式來扣除背景。
另外有人詢問試劑盒開封之后能夠使用多長的時間，他講依照說明書，在四度的環(huán)境下保存，兩個月之內(nèi)是沒有問題的。
到如今，老張?jiān)诂F(xiàn)今的單位里已然變成了那個被稱作“紫外法試劑盒專家”的人物，而其他各個小組，一旦碰到涉及方法方面的問題，便都會前來向他去進(jìn)行請教。
他自身也一直在持續(xù)留意新產(chǎn)品，上個月才剛剛試用了一款采用紫外法測量黃曲霉毒素的試劑盒，其靈敏度能夠達(dá)到零點(diǎn)五個ppb。
盡管在他們所從事的業(yè)務(wù)范疇之內(nèi)，極少會運(yùn)用到如此高的標(biāo)準(zhǔn)，然而他卻聲稱，技藝掌握得多并不會給自己帶來壓力，說不定哪一天就會有客戶進(jìn)行詢問。
回首這半年期間所發(fā)生的轉(zhuǎn)變，老張感觸最為深徹的并非是方法自身究竟有著多么先進(jìn)，而是在于敢不敢拋開固有習(xí)慣。
之前他始終認(rèn)為自己所運(yùn)用的傳統(tǒng)方法是值得信賴靠得住的，事實(shí)上紫外法生化試劑盒早就已然發(fā)展達(dá)到成熟的狀態(tài)與程度了，僅僅只是源于他自己未曾去深入剖析去詳細(xì)地知悉罷了。
現(xiàn)如今，他已然養(yǎng)成了一項(xiàng)全新的習(xí)慣，每一周都會花費(fèi)半小時去瀏覽那試劑供應(yīng)商所提供的新產(chǎn)品目錄。
倘若察覺到有可能適配于他們實(shí)驗(yàn)室的紫外法生化試劑盒，便去申請?jiān)囉醚b來開展內(nèi)部驗(yàn)證。
五月中旬，我前往青島，而后再次見到老張時，他整個人的狀態(tài)已然全然不同了。
原本堆滿草稿紙以及反復(fù)計算的標(biāo)準(zhǔn)曲線的桌面，不再如此，現(xiàn)在有的是整整齊齊的實(shí)驗(yàn)記錄，還有電子數(shù)據(jù)。
他講，上個月，他們所在的部門，人均所創(chuàng)造的產(chǎn)值破天荒地首次超出了十萬這個數(shù)值，而相應(yīng)地呢，老板已然應(yīng)允會給整個團(tuán)隊(duì)發(fā)放績效獎金。
我向他詢問，除此之外還有什么心愿，他笑容滿面地講道，想要將紫外法生化試劑盒的方法開發(fā)報告撰寫成論文，然后投遞出去。
畢竟這些一手?jǐn)?shù)據(jù)和改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對同行實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該有參考價值。
倘若你同樣正為傳統(tǒng)比色法所具備的重復(fù)性以及效率方面的問題而感到頭疼不已，那么不妨如同老張那般，去嘗試一下紫外法的生化試劑盒。
先從某一個具體的項(xiàng)目著手進(jìn)行驗(yàn)證，憑借數(shù)據(jù)來表明觀點(diǎn)，若合適便予以替換，要是不合適同樣能夠排除掉一個選項(xiàng)。
至少老張已經(jīng)替你們走過一遍這條路了，結(jié)果你看到了。
